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febette

I fagioli contengono vitamina C. fagioli sono buone fonti di vitamina C, una vitamina antiossidante e che consente una buona salute ossea e per proteggerti dalle infezioni.

Quando mangiare ?

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Alta stagione Inizio o fine della stagione Non la stagione

Suggerimento ricetta

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Nutrizione
Valori per 100 grammi

Calorie
61 Cal
Lipidi
0 G
Colesterolo
1 Mg
Sodio
20 Mg
Potassio
190 Mg
Carboidrati
6 G
Proteina
5 G
Zuccheri
1 G
Vitamina B
0 Mg
Vitamina C
20 Mg
Ferro
0 Mg
Magnesio
19 Mg
Fibre alimentari
4 G
Calcio
18 Mg

FAQ

Come scegliere le févettes ?
I fetali devono essere verdi e fermi, senza macchie marroni o gialle. Le févette dovrebbero essere leggermente pesanti per le loro dimensioni, un segno che sono ben riempiti e densi. Devono anche avere una consistenza ferma ma non dura. Le févette devono avere dimensioni regolari e omogenee per la cottura uniforme. Le févette sono generalmente disponibili da maggio a luglio, quindi è meglio sceglierli in stagione per godersi il loro sapore ottimale. I tessuti freschi sono spesso più gusti dei tessuti congelati o in scatola. Prova a sceglierli dai produttori locali per garantire la loro freschezza e qualità. Le févette devono essere lucide, con baccelli lisci e fermi. Puoi anche sentire i baccelli per assicurarti che siano freschi e profumati.
Come mantenere i tessuti ?
Inizia ordinando i piedi per rimuovere quelli che sono danneggiati o che hanno macchie di muffa. Lascia i tessuti nel loro baccello per proteggerli dall'umidità e dall'ossidazione. Metti le févette in un sacchetto di carta o in un contenitore ermetico. Tienili nel cassetto vegetale del frigorifero, dove la temperatura è generalmente più alta rispetto alle altre parti del frigorifero. Usa le févette entro 2-3 giorni a seconda del loro acquisto per sfruttare la loro massima freschezza. Se non li usi nei prossimi giorni, puoi sbiancarli per 2-3 minuti, quindi congelarli per tenerli per diversi mesi.
Come cucinare le févettes ?
Cuocere le pieghe in acqua bollente per 10 minuti, quindi immergerli in acqua fredda per drenare e grattarli. Mescolali con pomodori a dadini, cipolle rosse tritate, prezzemolo tritato e una leggera vinaigrette. Cuocere le curve in acqua bollente per 10 minuti, quindi scolarle. Organizzali in un piatto di gratinio imburrato, aggiungi panna fresca, formaggio grattugiato e erbe di Provenza. Cuocere a 180 ° C per 20 minuti. Cuocere le curve in acqua bollente per 10 minuti, quindi scolarle. In una padella, riscaldare l'olio d'oliva e la pancetta affumicata marrone, i funghi macinati e le cipolle tritate. Aggiungi i tessuti e il marrone per 5 minuti. Condire con sale, pepe e timo fresco. Cuocere le curve in acqua bollente per 10 minuti, quindi scolarle. Mescolali con aglio, limone, olio d'oliva e sale fino a ottenere una purea liscia. Servire come accompagnamento a carne o pesce. Cuocere le curve in acqua bollente per 10 minuti, quindi scolarle. Rosola la cipolla tritata in una casseruola con olio d'oliva. Aggiungi il riso Arborio e il marrone fino a quando non diventa traslucido. Aggiungi gradualmente il brodo di verdura calda fino a quando il riso è cotto. Aggiungi i Falks, il parmigiano grattugiato e il burro. Mescolare bene e servire caldo.
Quali sono le varietà delle févettes ?
Févette Aguadulce: è una varietà di febbre spagnola, che è una delle più comuni. Ha un colore verde e un sapore morbido e leggermente dolce. Févette Bell Bean: è una varietà di Févette che è comunemente coltivata in Australia. Ha un colore verde scuro e un sapore leggermente amaro. Févette de Siviglia: è una varietà di febbre spagnola che viene utilizzata per preparare il famoso piatto andaluso Habas Con Jamón. Ha un colore verde chiaro e un sapore morbido e delicato. Févette de Windsor: è una varietà di febbre inglese, che viene spesso utilizzata per far purea di protagoniste. Ha un colore verde chiaro e un sapore morbido. Févette D'Aguilar: è una varietà di piedi francesi, che viene spesso utilizzata per creare piatti regionali, come il cassoulet. Ha un colore verde e un sapore morbido e leggermente dolce.
Quali piatti sono sposati bene con il gusto delle févettes ?
Le févette aggiungono consistenza e sapore a un risotto cremoso. Possono essere associati a parmigiano, cipolle ed erbe per un piatto gustoso. Un'insalata fresca e sana può essere preparata con tessuti freschi, pomodori, cetrioli, cipolla rossa e feta. Puoi aggiungere una leggera vinaigrette per collegare tutto. Le févettes possono essere aggiunte a un taggine di pollo per portare consistenza e sapore. Possono essere associati a spezie come cumino, paprika e coriandolo. Le févettes possono essere aggiunte a un curry vegetale per dare più consistenza e sapore. Possono essere associati a verdure come carote, patate e cipolle, nonché spezie per sollevare tutto. Le févettes possono essere utilizzate per preparare un pesto fresco e gustoso. Puoi aggiungere pinoli, aglio, basilico e olio d'oliva per un pesto ricco di sapore.
Quali sono i benefici dei piedi ?
Le févette sono una buona fonte di proteine vegetali, rendendolo un cibo preferito per vegetariani e vegani. Le févette sono ricche di fibre alimentari, che possono aiutare a regolare la digestione e ridurre i livelli di colesterolo. Le févette sono ricche di vitamine e minerali essenziali, come vitamina C, vitamina K, ferro, calcio, magnesio e potassio. Questi nutrienti sono importanti per mantenere una buona salute del cervello, delle ossa e del sistema immunitario. Le févette hanno un contenuto di bassa caloria, rendendolo un alimento ideale per coloro che desiderano perdere peso o mantenere un peso sano. Le févette sono ricche di antiossidanti, che possono aiutare a proteggere le cellule del corpo dai danni causati dai radicali liberi. Ciò può aiutare a prevenire malattie croniche come malattie cardiache, cancro e malattie neurodegenerative. Le févette hanno un indice glicemico basso, il che significa che vengono digeriti lentamente e non causano zucchero nel sangue. Questo può essere utile per le persone con diabete o cercare di controllare i loro livelli di zucchero nel sangue.

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